ALBUM FOTOGRAFICO DE PORCOES ALIMENTARES


EAN: 9788588888135

Autor(es): LOPES , ROSANA POSSE SUEIRO

Categoria(s): FOTOGRAFIA

Editora: METHA

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Resenha do livro

Este livro é mais uma ferramenta que auxiliará os nutricionistas na difícil tarefa de determinar o consumo da população. O álbum conta com 30 alimentos fotografados em três diferentes porções e demonstrados em tamanho real. Apresenta, também, a composição nutricional por porção em gramatura e medida caseira. Assim, torna-se mais fáceis a visualização e a determinação das porções pelo indivíduo.Avaliar e quantificar o consumo alimentar dos indivíduos mostra-se importante na medida em que permite conhecer o comportamento alimentar e, dentre outras utilidades, associá-lo ao surgimento de doenças.Com base na carência de literatura acerca do assunto e motivadas pelo sucesso obtidos nos testes preliminares utilizando o material fotográfico ora apresentado, este material pretende contribuir com o meio acadêmico, especificamente com os estudantes e profissionais de nutrição, apresentando de forma pioneira, com alto rigor metodológico de elaboração e de forma didática fotografias de porções ali

Informações técnicas

Páginas: 272

Peso (Kg): 0,200

Ano de Edição:

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Encadernação: Brochura

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