CHEIRO DAS COISAS O SENTIDO DO OLFATO PALADAR EMOCOES E COMPORTAMENTOS , O


EAN: 9788588782532

Autor(es): MALNIC , BETTINA

Categoria(s): CIENCIAS

Editora: VIEIRA E LENT

de R$ 25,30

por R$ 21,51

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Resenha do livro

Podemos não nos dar conta, mas nosso cotidiano está cercado de cheiros que afetam profundamente nossas vidas: perigo, repulsa, prazer, nojo, emoção e assim por diante. Podem despertar emoções e comportamentos que muitas vezes não são conscientemente percebidos. Isto porque, de todos os sentidos, o olfato é o que está mais intimamente ligado às regiões do cérebro envolvidas com emoções e memórias. É também graças a ele que podemos apreciar o aroma dos alimentos. Sem o olfato, o sabor dos alimentos ficaria restrito apenas às "sensações" detectadas pela língua: doce, amargo, salgado ou azedo. Portanto, o paladar depende, e muito, do olfato. Mas de onde vêm os cheiros? O que estamos cheirando quando sentimos um determinado aroma? E por que algumas pessoas são incapazes de sentir cheiros? Hoje, já sabemos como os odorantes geram as diferentes percepções. Muitas das recentes descobertas estão baseadas em técnicas moleculares avançadas, que permitiram a identificação das proteínas responsávei

Informações técnicas

Páginas: 128

Peso (Kg): 0,200

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Encadernação: Encadernado

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