COMIDAS DOS NATIVOS DO NOVO MUNDO


EAN: 9788582020364

Autor(es): CAVALCANTE , MESSIAS S

Categoria(s): ANTROPOLOGIA

Editora: SA EDITORA

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Resenha do livro

Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitores brasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes da culinária das Américas. Como e o quê os índios caçavam, pescavam e coletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazer culinário. Apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporte empregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certo agradará a gastrônomos, profissionais da área de alimentação, antropólogos, estudantes e curiosos. Do mesmo autor de A verdadeira história da cachaça e Todos os nomes da cachaça.

Informações técnicas

Páginas: 404

Peso (Kg): 0,625

Ano de Edição: 2014

Edição: 1

Encadernação: Brochura

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