SEM FIRULAS DE UM BOLINHO A FRANQUIA NA EUROPA


EAN: 9788539633340

Autor(es): CAKES , MARA

Categoria(s): CULINARIA

Editora: SENAC SAO PAULO

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Resenha do livro

Pensando em estratégias e dicas para que o confeiteiro evite cair em armadilhas, como excesso de floreios e falta de planejamento e organização, Mara Cakes propõe, nesta obra, a simplificação dos processos de produção de bolos e sobremesas a fim de melhorar o aproveitamento das preparações e, consequentemente, o lucro dos negócios de confeitaria. Em Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa, Mara compartilha, por meio de suas variadas receitas, seu entusiasmo tanto por essa área quanto por ensinar e ajudar pessoas, além de contar um pouco da história de sucesso do Grupo Mara Cakes. Com esta publicação, o Senac São Paulo busca contribuir mais uma vez para o aprimoramento de confeiteiros profissionais, bem como incentivar aspirantes a dar o primeiro passo nesse grande mercado, que tem o potencial de mudar vidas, assim como mudou a de Mara.

Informações técnicas

Páginas: 208

Peso (Kg): 1,160

Ano de Edição: 2022

Edição:

Encadernação: Capa Dura

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