COISAS DE MINAS A CULINARIA DOS VELHOS CADERNOS


EAN: 9788598694085

Autor(es): OLIVEIRA , RAIMUNDO DE

Categoria(s): CULINARIA

Editora: SENAC EDITORAS

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Resenha do livro

Este livro, de Raimundo de Oliveira, é redondo como um pão-de-queijo, temperado do jeito que deve ser um bom naco de carne de porco, saboroso e estimulante como os melhores produtos que se dedicam às coisas e temperos de uma das culinárias mais marcantes deste País. Na verdade, longe de ser nostálgico, em tons de lamento, mal-humorado em relação a um passado que não volta mais, "Coisas de Minas - a Culinária dos Velhos Cadernos" cumpre tarefas antropológicas e de pesquisador em relação à gastronomia regional. Entre biscoitos, bolos e pães, ambrosias, compotas e geléias, as receitas chegam de forma didática com a missão de se tornar atrações nas mesas do dia-a-dia.

Informações técnicas

Páginas: 184

Peso (Kg): 0,200

Ano de Edição: 2007

Edição:

Encadernação: Brochura

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