ALHO E SAFIRAS


EAN: 9788573027839

Autor(es): REICHL , RUTH

Categoria(s): CULINARIA

Editora: OBJETIVA

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Resenha do livro

A jornalista americana Ruth Reichl sabe que um bom crítico de gastronomia tem que permanecer anônimo, mas quando ela é contratada para ser a mais importante crítica gastronômica do país tudo muda de figura. Sua foto é pendurada em cada cozinha na cidade de Nova York. Os gerentes oferecem dinheiro vivo em troca de informação quente sobre suas visitas. Estendem o tapete vermelho quer ela goste ou não. Alho e Safiras é o delicioso relato de Ruth Reichl sobre sua experiência como crítica gastronômica do New York Times, quando decidiu criar disfarces para passar despercebida em suas idas aos restaurantes de Manhattan e, assim, poder avaliá-los imparcialmente. "Todo restaurante é um teatro. Até os restaurantes mais simples nos oferecem a oportunidade de nos tornarmos outras pessoas e de nos libertarmos da realidade mundana, pelo menos por algum tempo", escreve a autora. Jornalista talentosa, Reichl recheia o livro com histórias impagáveis sobre as diversas personas que criou para ludibriar

Informações técnicas

Páginas: 360

Peso (Kg): 0,200

Ano de Edição: 2006

Edição:

Encadernação: Brochura

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